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问医生

都说吃哪补哪,那吃猪肝能补肝吗?

2019-07-10 00:00:0639健康网
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核心提示:中国自古流行吃啥补啥。不过,吃啥补啥是真的吗?今天我们说说吃猪肝到底能不能补肝。

  自古以来,中国人都信吃哪补哪。有人怕孩子读书不够聪明,给孩子吃猪脑脑子。有人觉得自己房事太多快透支了,感觉弄几个大腰子补补肾,有人熬夜喝酒怕伤肝,买上几个猪肝就在家里猛炒一顿。

  吃哪补哪简直是深入人心。其他吃哪补哪我们不管,今天我们就只聊聊肝。肝脏作为身体重要的解毒器官,经常有人害怕肝脏出现问题,累及身体其他器官。

  吃猪肝补肝真的可行吗?要想知道这个问题,我们首先得知道动物肝脏究竟有什么营养。

  

  动物肝脏有什么营养?

  动物肝脏是动物代谢、储存营养物质的主要器官,肝脏富含蛋白质、各类维生素如维生素A、微量元素如铁等多种营养物质。

  最引人注目的是动物肝脏富含铁和维生素A。举个例子,每100克猪肝含铁22.6毫克,是猪瘦肉的7.5倍之多。而动物肝脏中的维生素A含量远高于蛋奶鱼虾瘦肉等。

  既然动物肝脏这么有营养,那么这么丰富的营养能帮助我们的肝脏吗?

  吃猪肝并不能补肝

  吃进去我们身体的食物,比如动物肝脏最终会被消化成氨基酸、脂肪酸等几类小分子物质,达不到吃啥补啥的效果。

  而人体肝脏的健康跟很多的因素有关,饮食、作息、运动等都有着千丝万缕的联系,仅仅靠着吃肝脏几乎起不到养肝的效果。

  所以吃猪肝并不能补肝。

  吃动物肝脏不仅不补了肝,食用不当甚至有可能伤害肝脏。

  吃肝补肝需谨慎!小心伤肝

  1 适量食用

  动物肝脏含有丰富的营养成分,对人体有一定的好处,但是物极必反。吃太多的动物肝脏,摄入过多的营养成分,可能会对身体造成负担,容易对身体健康造成不利的影响。

  吃多了不仅会导致微量元素超标,而且还会过多摄入脂肪导致堆积,引发一系列慢性疾病。

  2 选择好的肝脏

  动物肝脏也有好坏之分。选择动物肝脏时,要仔细甄别动物肝脏是否健康,避免危害自己的身体健康。

  3 一定要煮熟

  虽然部分食物经过加工后,会导致相应的营养成分被破坏,但这也保证了能充分消灭食物内的病菌,相对来说比较干净,避免对身体造成伤害。

  虽然吃肝补肝不可行,但是适量吃肝还是对身体有好处的。吃肝虽好,可不要贪嘴哦。

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